Le guide « S’installer en élevage ovin laitier » est disponible dans sa nouvelle version.

Ce guide s’adresse aux porteurs de projets, prescripteurs et enseignants. Il a été construit afin d’aborder l’ensemble des questions auxquelles le futur éleveur ovin doit répondre avant de concrétiser son projet d’installation. Vous y trouverez ainsi des éléments de réponse et de conseil d’ordre administratif (démarches, obligations, normes…), de connaissance générale de la filière française, d’ordre technique (constitution et gestion du troupeau, organisation du travail…) ou encore concernant la commercialisation des produits (contractualisation, commercialisation en production fermière…).

En espérant qu’à travers la lecture de ce guide, chacun trouvera les réponses à ses questions, et que demain, des éleveurs, dynamiques et heureux de vivre de leur métier, viendront nous rejoindre.

Pour télécharger votre guide « S’installer en élevage ovin laitier », rendez-vous sur le site internet d’Inn’ovin:

 

 

 

Une fête des sens au cœur d’un patrimoine paysager, culturel et gastronomique unique à Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron !

Et pour cette deuxième édition, l’AOP Roquefort a fait les choses en grand :

• 7 Chefs de renom signent 7 recettes exclusives mariant le Roquefort à d’autres saveurs.
• Un éventail d’animations rythme la journée pour découvrir toutes les facettes du Roquefort, première Appellation d’Origine de l’histoire.

Avec en exclusivité à Roquefort : Quentin Bourdy, Sébastien Bras, Hervé Busset, Oscar Garcia, Chloé Gonzalez, Noëmie Honiat et Jordan Yuste

Le Roquefort vous donne rendez-vous le 10 juin à Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron pour une expérience grandiose, conviviale et gourmande.

Plus d’informations sur : https://fb.me/e/2ISViWrKG

Pour sa troisième année de fonctionnement, France Brebis Laitière a tenu son Assemblée Générale le 20 avril 2023 à Millau, capitale du Pérail.

Cette journée a tout d’abord été l’occasion de faire le bilan des actions menées en 2022 :

• Suivi économique et l’amélioration de la connaissance et de la transparence de la filière du lait de brebis. Un focus a notamment été réalisé sur les résultats économiques des exploitations ovin lait, issus des suivis du dispositif Inosys – Réseaux d’élevage. Face à l’envolée des coûts de production suite à la guerre en Ukraine, la rémunération permise des éleveurs de brebis laitières a chuté de près de 25% sur la campagne 2022… et la situation reste critique en 2023. France Brebis Laitière a ainsi formulé fin 2022 une demande de soutien d’urgence auprès du Ministre de l’agriculture, restée sans réponse à date. Au regard de l’urgence de la situation, cette demande sera renouvelée en 2023 : il est primordial d’assurer le maintien des élevages de brebis laitières, situés majoritairement dans des territoires de montagne et pour lesquels ils constituent un enjeu économique et social majeur.
• Contractualisation, avec la publication du Guide des Bonnes Pratiques Contractuelles ovin lait et des indicateurs de contractualisation ;
• Communication, avec notamment la mise en ligne du site internet de France Brebis Laitière et la participation aux salons (SIA, Provinlait, Sommet de l’élevage) ;
• Structuration de la filière et réponse aux attentes sociétales, avec les travaux menés autour de la Charte Lait de Brebis France, de l’environnement et de la durabilité (projets DEO, GreenSheep…), du bien-être animal (CMoubiene), qualité du lait, reproduction, renouvellement des générations…

Pour plus d’informations au sujet des travaux menés par France Brebis Laitière, téléchargez le  « Rapport d’activité 2022 « .

 

Cette Assemblée Générale a également permis de présenter le projet CLIMoNUT. Déposé début 2023, ce projet a pour ambition de caractériser le lien entre changement climatique, adaptation des pratiques d’élevage et effets sur la qualité du lait et des produits au lait de brebis.

 

Enfin, l’association de défense et de promotion du fromage de brebis Pérail est venue présenter les travaux menés ces 20 dernières années, qui ont abouti à sa reconnaissance en Indication Géographique Protégée en octobre 2022.

 

Les participants à l’assemblée générale de FBL ont ensuite pu visiter la coopérative « Les Bergers du Larzac », située à La Cavalerie.

 

Pour sa première participation au Sommet de l’élevage, qui s’est tenu du 4 au 7 octobre 2022 à Clermont-Ferrand, France Brebis Laitière a tenu un stand commun avec les équipes du Comité National Lait de Brebis (CNBL), de l’UPRA Lacaune et du Collectif des Races locales de Massif (CORAM).

Rendez-vous incontournable de l’élevage français et international, avec près de 1 550 exposants et 105 000 visiteurs, le Sommet de l’élevage a été l’occasion de promouvoir la filière du lait de brebis, ses engagements et ses actions, plus particulièrement autour de l’installation, de la Charte lait de brebis et de la durabilité.

En savoir+:

• Présentation de la filière lait de brebis par France Brebis Laitière.
• Conférence GreenSheep : https://idele.fr/detail-article/sommet-2022-life-green-sheep-pour-un-elevage-ovin-bas-carbone-et-durable-point-detape-du-projet
• Site internet du Sommet de l’élevage: https://www.sommet-elevage.fr/fr/home//